海虹，这种鲜美的贝类，以其独特的风味深受人们喜爱。今天，就来教大家用简单几步做出一道美味的酒烹海虹。
食材准备
新鲜海虹适量，准备好葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油等调料。海虹要挑选外壳紧闭、无异味的，确保新鲜度。
处理食材
将海虹放入清水中，仔细清洗，去除表面的泥沙和杂质。接着，用刷子轻轻刷洗外壳，保证干净。把葱、姜、蒜切成末备用。
烹饪步骤
锅中加入适量清水，大火烧开。放入洗净的海虹，煮至外壳张开，迅速捞出沥干水分。将煮海虹的汤汁过滤一下，留作备用。
另起锅，倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入适量料酒，让料酒的香气充分散发。再倒入过滤后的海虹汤汁，加入少许生抽提鲜。
放入煮好的海虹，轻轻翻炒均匀，让海虹充分裹上汤汁。根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒片刻，使味道更加融合。
最后，淋入少许料酒，让海虹在酒的香气中进一步提升风味。一道美味的酒烹海虹就大功告成啦！
品尝美味
出锅装盘，热气腾腾中散发着浓郁的香气。海虹肉质鲜嫩，入口爽滑，酒与海鲜的味道完美融合，每一口都充满了大海的鲜香。汤汁浓郁醇厚，用来蘸面包吃也是绝佳的选择。
这道酒烹海虹做法简单，食材普通，却能带来极致的味觉享受。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是一道能让人赞不绝口的佳肴。赶紧动手试试吧，让美味在舌尖绽放。
