贵州，一个充满魅力的地方，拥有众多令人垂涎欲滴的非遗美食。
酸汤鱼
酸汤鱼是贵州极具代表性的美食之一。其酸汤独具特色，采用当地特有的食材发酵而成。当鲜嫩的鱼肉在酸汤中翻滚煮熟，入口瞬间，酸味刺激味蕾，紧接着鱼肉的鲜美散开，二者相得益彰。那独特的酸香风味，让人欲罢不能。
丝娃娃
薄如纸的面皮，搭配上豆芽、黄瓜、胡萝卜、海带丝、粉丝等各种小菜，再浇上特制的酱料，一口包下，丰富的口感在口中交融。每种小菜的清爽与酱料的浓郁完美结合，仿佛一场味觉的盛宴，给人带来独特的舌尖享受。
恋爱豆腐果
烤得金黄酥脆的豆腐果，中间鼓起来，咬开后灌入辣椒水等调料。热辣的口感伴随着豆腐的嫩滑，独特的味道让人回味无穷。据说它还有着浪漫的名字由来，承载着当地的文化风情。
雷家豆腐圆子
精心制作的豆腐圆子，外皮酥脆，内里柔软。蘸上由辣椒、酱油等调制的蘸料，别有一番风味。其制作工艺蕴含着传统的智慧，是贵州人餐桌上的常客。
要品尝这些非遗美食，可以前往贵阳的二七路小吃街，这里汇聚了各种贵州特色小吃。酸汤鱼推荐去凯里酸汤鱼店，能品尝到正宗的酸汤鱼滋味。丝娃娃在老凯里酸汤鱼附近的小店就能找到美味正宗的。恋爱豆腐果和雷家豆腐圆子在各个小吃摊都能寻觅到踪迹。
贵州的非遗美食不仅是味觉的享受，更是文化的传承。它们承载着贵州人民的历史与情感，每一口都诉说着这片土地的故事。快来贵州，开启一场舌尖上的非遗美食之旅吧！
