直立存放
鸡蛋储存时最好直立存放。这是因为鸡蛋在储存过程中，蛋黄的密度比蛋白小，若横放，蛋黄容易上浮贴近蛋壳，时间一长就会使蛋黄与蛋壳粘连，影响鸡蛋的新鲜度和品质。直立存放能有效避免这种情况发生，保持鸡蛋内部结构稳定，让你随时都能享受到新鲜美味的鸡蛋。
温度适宜
鸡蛋适宜存放在温度较低且稳定的环境中。一般来说，2-5℃是比较理想的储存温度。温度过高，鸡蛋容易变质，微生物繁殖加快，导致鸡蛋提前坏掉；温度过低则可能会使鸡蛋受冻，影响口感和营养。所以，可将鸡蛋放在冰箱冷藏层，但要注意远离冰箱门，防止温度波动对鸡蛋造成不良影响。
避免清洗
在储存鸡蛋前不要清洗。鸡蛋表面有一层保护膜，能阻止细菌等微生物进入鸡蛋内部，起到保护作用。一旦清洗，这层保护膜就会被破坏，细菌更容易侵入，从而加速鸡蛋变质。只有在准备烹饪时，才需要将鸡蛋清洗干净。
远离异味物品
鸡蛋具有一定的吸附性，容易吸收周围的异味。因此，储存鸡蛋时要远离有异味的物品，如洋葱、大蒜等。否则，鸡蛋会带上其他异味，影响食用体验。可以将鸡蛋放在专门的鸡蛋收纳盒中，放置在干燥、通风且无异味的地方。
定期检查
定期检查鸡蛋的储存情况很重要。观察鸡蛋外观有无裂缝、黑斑等异常现象，若发现有问题的鸡蛋，应及时取出处理，以免影响其他鸡蛋。按照正确的储存方法，鸡蛋一般能在适宜环境下保存较长时间，为你提供新鲜优质的食材保障。掌握这些鸡蛋储存要点，就能轻松应对小鸡宝宝的考验啦。
