清明时节雨纷纷，在江南地区，除了那如烟如雾的雨景，还有一道道独特的美食，承载着千年的传统与温情。
青团
青团可谓是江南清明美食的代表。它以糯米粉为皮，内裹豆沙、芝麻等甜馅，更有加入咸蛋黄肉松等创新口味的。青团的特别之处在于其外皮，是用艾草汁和糯米粉揉制而成。艾草独特的清香，与软糯的糯米完美融合，一口咬下去，先是感受到艾草淡淡的草本香，接着是甜润或咸香的馅料在口中散开，口感软糯又有嚼劲，仿佛将春天的清新滋味都包在了这小小的团子之中。
螺蛳
清明前后，螺蛳最为肥美。江南人爱吃螺蛳，有着“清明螺，赛肥鹅”的说法。螺蛳处理干净后，无论是葱姜爆炒，还是用酱、辣椒等调料烧制，都是餐桌上的美味佳肴。轻轻一吸，螺蛳肉便滑入口中，鲜嫩爽口，那带着淡淡泥腥味却又被调料完美掩盖的独特风味，让人欲罢不能。而且，吃螺蛳还有“挑青”的寓意，象征着去除烦恼，迎接清爽的生活。
桃花粥
桃花粥也是清明时节的应景美食。将新鲜桃花瓣洗净，与糯米一起熬煮成粥。桃花盛开时，采摘下娇艳的花瓣，融入到香浓的米粥里。煮好的桃花粥色泽粉润，散发着淡淡的桃花香气。喝上一口，既有糯米的醇厚，又有桃花的清甜，仿佛能让人感受到春天的浪漫与温柔。桃花还有美容养颜的功效，在这个时节食用桃花粥，也有着对美好生活的期许。
江南的清明美食，青团软糯、螺蛳鲜美、桃花粥清甜，每一道都蕴含着深厚的文化底蕴和人们对生活的热爱。在这个特殊的时节，品尝这些美食，不仅是满足味蕾，更是在传承和感受江南独特的风情与记忆。
