支付宝蚂蚁庄园12月30日每日一题的答案分享来啦，超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗？答对题就可以获取到180g饲料，去喂养你的小鸡，想要知道每日答案能够稳稳获取180g饲料的玩家来看看小编分享的每日一题问答吧~
超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗
A、有，做了特殊处理
B、没区别
正确答案：有，做了特殊处理
排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后， 将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP（味精的主要成分），经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。
以上就是关于这道题目的回答嘞，感兴趣的玩家可以持续关注哦，不仅能够领取饲料，还能够学习到一些小知识。
