蚂蚁庄园8月21日每日一题答案分享，今天的这道题目是虾头变黑是因为重金属超标吗？很多人一看到这个就不敢吃虾了，来跟随乐单机小编的脚步看看到底是怎么回事吧~
虾头变黑是因为重金属超标吗
一般不是
肯定是
正确答案：一般不是
答案解析：
其实，虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应，它和外界污染并没有什么关系。虾是否受到污染、是否重金属超标，这些通过肉眼观察可没法判断。
动植物体内普遍存在一种叫酪氨酸酶的物质，虽然不同生物体中的酪氨酸酶结构差异很大，但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。而这些物质就是虾头颜色变深的原因了。
以上就是关于这道题目的回答嘞，感兴趣的玩家可以持续关注哦，不仅能够领取饲料，还能够学习到一些小知识。
