中国的美食呢，千千万，好吃的面食占一半，面食在我们每个地方都会有独特的风味，像南方以米饭为主的，会煮面条来当早餐，像北方以面食为主的，会做各种各样的面食来吃，今天乐单机小编要给大家讲的不是南方的面条也不是北方的面食，今天要讲的是大家公认的最好吃的面条，一起来看看吧。
四川担担面
担担面是四川的一道名小吃，已经有上百年历史。它之所以叫担担面，是因为在很多年前它真的是挑着担卖的。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边用四川话吆喝: "担担面~担担面~ ~"听到这个声音你就赶紧叫住: "师傅刹一脚，给我来一碗"。作为四川的独特风味，当然它的口感少不了麻和辣。它的面条薄而且细，卤汁鲜香辣，香气扑鼻，嗦上一口简直巴适的板。
陕西biangbiang面
对这个面的名字就是叫Biangbiang mian，如果你想晓得这个字怎么写，那么也真的存在这样一个汉字，对就算你看了也写不来哈哈哈。关于这个面其中一种传说是：一个穷秀才吃完面后身上没有钱可以付，他为了赖账便问店家这个"biang"字咋写，店家答不上来，才灵机一动问店家能否写出"biangbiang"二字，换这碗面吃？店家说："成"。于是秀才一边写一首歌道："一点飞上天，黄河两边弯；八大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，留个勾搭挂麻糖；推了车车咸阳。"于是，这个无比复杂的字便造出来了。这个面的口感用四个字概括就是酸辣鲜香！裤腰带一样的面条十分有嚼劲，让人回味无穷，一边辣的流汗一边吃的很攒劲。
河南烩面
烩面是河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。小碟汤可分为：汤面和捞面两种。香浓可口，热乎乎，有清淡，微辣，辣等口味。功 效：驱寒御寒，营养丰富
老北京炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
陕西臊子面
臊子面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。
阳春面
阳春面为苏州的特色，汤清味鲜，清淡爽口。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1９４５年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。
山西刀削面
刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的 面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑 内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
武汉热干面
热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
牛肉面
牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。
兰州拉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精。经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
大家看到这些面食饿了吗，你最喜爱的那款面食上榜了吗，是不是口水已经忍不住了，如果还有什么感兴趣的就来Q小编吧，大家快去吃起来吧！
